SPF蛋雞生產防疫設施簡介
- 建立日期
- 96年01月15日
- 更新日期
- 96年01月15日
- 作者
- 梁奇鳳
- 內容
一、前言
SPF（specific pathogen free）雞，意即無特定病原雞，本分所生產雞舍目前僅做九種疾病監測，其中包括新城雞瘟（ND）、產蛋下降症（EDS）、雛白痢（PD）、慢性呼吸道疾病（CRD）傳染性滑膜炎（MS）、傳染性華氏囊炎（IBD）、里奧病毒（VA）、傳染性喉頭氣管炎（ILT）、傳染性支氣管炎（IB）等，由於本省四面環海及養雞產業發達其飼養密度極高，而污染源無所不在之惡劣環境下，要成功生產SPF雞實非易事，其各項防疫措施之每一環節，均不能有所疏漏。防疫措施除飼養舍之防疫衛生工作外，如空氣、飲水、飼料、人員及器具等管理均非常重要，稍有疏忽則後果不堪設想，將造成重大損失及無法彌補之結果。故SPF雞生產除了育種、飼養、管理之外，其防疫工作不徹底，亦是枉然。
二、SPF雞生產防疫設施使用流程
1. 空氣 室外空氣需經由多道濾網過濾及滅菌。依序流程包括初級濾網（濾去風砂飛塵）→紫外線燈（滅菌）→中級濾網（濾去塵土）→高級濾網（過濾效率99.99%）等處理後方可進入飼養室，並使形成正壓，其內部設有風流量控制器，當室內壓力下降時即自動關閉，所排出之空氣再經由出風口過濾網（防止室外飛行物進入）過濾後排出室外。 2. 飲水 SPF雞之飲用水，係由自來水進入貯水池沉澱淨化後，經逆滲透處理機過濾雜質純化水質，再經加壓設備抽至開飲機（其有自動控制切換功能，水溫控制在80℃以上）煮沸消毒後進入冷卻槽再經過濾後進入飼養室儲水桶，利用自動飲水系統給予雞隻飲用。 3. 飼料 以10㎏袋裝雞飼料，經包裝以20㎏一箱，先以厚塑膠袋封袋後再裝箱封箱，完全封裝後運至鈷六十照射廠照射鈷六十，完全滅菌後，再進入SPF雞舍燻煙室燻煙消毒（以㎡福馬林40ml，高錳酸鉀20gm）而管理人員再由雞舍室內進入處理室，入料餵飼。 4. 人員 SPF雞舍管理人員進入舍內前需經消毒池至觀察室，再至外更衣室脫去全部衣物入浴室全身完全清洗（包括頭髮），再進入內更衣室著工作衣褲（均由清洗烘乾及高壓滅菌器完全滅菌）及鞋、帽、口罩、手套後（均燻煙消毒）經消毒池，方可進入飼養室操作飼養管理工作。 5. 器具 大部份所需使用之器具於雞舍封場消毒前，均放入室內，並經過福馬林二次以上燻煙消毒，而少部份需添加之器具或物品於進入前，須放置處理室經福馬林燻煙消毒後方可進入使用。 三、SPF雞群疾病檢測
為確保SPF狀態，除飼料、飲水及空氣平時注意檢驗外，按期採取種雞血清抗體抗原之檢測亦是相當重要之工作其於8-12週齡行第一次檢測，之後每個月自行檢測一次，每三個月並委託國立中興大學獸醫系中區家禽保健中心檢驗。
四、結語
本分所之SPF雞舍為國內僅有別無分號。其生產過程非常嚴謹，絕不能有任何疏忽，雞舍經由多次清洗消毒後再以2-3次之福馬林燻煙消毒，經落菌測試達標準後，才能進行種蛋燻煙消毒入孵。SPF雞由孵化→育雛→育成→成熟產蛋至淘汰，終其一生（約二年）均在SPF雞舍內度過，其過程中現場工作人員必須小心呵護，使雞隻正常生長發育至成熟產蛋。在此期間無論空氣、飲水、飼料、人員及器具均需做到完全消毒，並保持SPF狀態。