淺談飼料添加物使用原則及注意事項
- 建立日期
- 96年01月15日
- 作者
- 龔培森
- 內容
一、前言
台灣地狹人稠，在這有限可利用土地上，畜牧業由副業轉變為大規模密集式的飼養方式，這種大規模密集飼養的形態是違反自然法則的，即超越禽畜原有生理功能的形態，因此抗生素等飼料添加物的應用便扮演了重要的角色，非但可以促進禽畜生長5-20%，並可提高飼料利用率約5-15%，重要的是更具有抗緊迫及控制傳染病發生的功效，因此飼料添加物已成為畜牧生產事業中不可或缺的物質。但若使用不當，非但造成金錢上的浪費，也可能造成殘留與抗藥性的問題。近幾年來國民生活水準的提高，使得大眾漸重視公共衛生問題，因而藥物殘留的問題以及是否助長抗藥性細菌等問題不能不予重視，有鑑於此，世界各國正進行瞭解以及再評估，目前歐州聯盟決定暫時禁止使用Zine Bactiracin(鋅枯草菌素)、Spiramycin(王黴素)、Virginiamycin(純黴素)及Tylosin phosphate(泰黴素)等飼料添加物，也因此飼料添加物如何正確使用更顯得迫切了。
二、飼料添加物之正確使用方法：
法源根據： 行政院農業委員會 90 年 1 月 2 日(90) 農防字第 891553026 號公告『含藥物飼料添加物使用規範』
行政院農業委員會 90 年 6 月 29 日 (90) 農牧字第 900040197 號公告『飼料添加物使用準則』
(一) 勿盲目用藥，對於飼料添加物的使用對象必須依據規範指示使用： 飼料添加物使用準則附件中所指定使用的飼料添加物，必須依據所指示的使用對象使用，不可用於未指示的動物。如卡巴得(Carbadox)使用對象僅指示用於豬，便不可任意使用於雞；因卡巴得在11-28ppm具提高增重速率及改進飼料利用率，但對雞無此功效，而在50-55ppm時主要用於控制Treponema hyuodysenteria引起的赤痢，但該病原體不侵襲雞，故使用對象僅指示用於豬，而不可用於雞。 (二) 勿任意加減劑量，對於飼料添加物的用量必須依據指示使用： 應嚴守推薦使用量，否則可能導致禽畜體內營養擾亂或中毒現象。如： (1) 磺胺奎林(Sulfaquinoxaline)在治療量時，會使禽畜對維生素的需要量增加。 (2) 馬杜拉黴素(maduramicin)與乃卡巴精(nicarbazine)合用時，乃卡巴精推薦用量為40-44ppm若超過44ppm易導致雞隻熱緊迫死亡。 (3) 胺苯亞砷酸(arsanilic acid)在50-100ppm具提高增重速率及改進飼料利用率、改進生長雞的色素形成，增加種雞及產蛋雞產蛋率，但試驗發現飼料中含1000ppm時即稍會抑制生長，而2000ppm或以上時則發生高死亡率，因此務必嚴守推薦使用量。 (三) 注意「注意事項」，使用飼料添加物前必須熟讀注意事項並依指示實施： 準則中有些有寫明注意事項，有些則沒寫，對於有寫明注意事項的飼料添加物必須先熟讀並依其指示實施，因所規定事項通常與使用對象安全或殘留有關。如： (1) 泰妙素(Tiamulin)不可與離子型球蟲藥(如Monensin、Narasin及Salinomycin)併用，併用時則對禽畜之運動能力具不良之影響而導致死亡。 (2) 馬杜拉黴素(Maduramicin)注意事項
產蛋雞不可使用。
使用於雞以外的動物，可能引起危險。
本飼料添加物與Tiamulin及Furazoldone三者不可同時同時使用。
馬杜拉黴與乃卡巴精合用時必須供應充足的飲水及注意雞舍通風。
是為防止藥殘留 則是為了防止中毒，所以在使用飼料添加物前，必須熟讀注意事項，並依指示實施。(四) 注意「藥物殘留」問題，使用飼料添加物必須遵守停藥期： 所謂停藥期是禽畜停止攝食飼料添加物時至准予屠宰的這一段時間。設定停藥期的目的並不在保護禽畜的健康，而是減少或阻止飼料含藥物在畜產品中含有足以危害消費者的殘留量，因此禽畜屠宰時其體內的殘留量必須達殘留容許量以下。準則附件所規定的停藥期應按實足日數計算，二種以上飼料添加物合併使用時其停藥應以其中最長之停藥期為準。 (五) 未依前面規定使用飼料添加物時，必須由獸醫師或具開業資格之獸醫佐親自診斷、處方及監督使用。另外有致癌、致畸胎及安全顧慮之喃劑(Furazolidone)、乙烯雌酚(Diethylstilbestrol)及必利美達民(Pyrimethamine)不得作為飼料添加物使用。 (六) 未經核准以及未經臨床證實藥效之處方切勿自行添加。 β-agonist在人醫及獸醫學上通常用於治療支氣管及產科疾病，稍後研究結果顯示5-10倍的劑量在動物體內具有重分配作用，能減少體脂並促進動物體生長，因此此類藥物目前倍受矚目，然而直至目前為止大部分國家均未被允許當作動物生長促進劑，其原因為曾致人類產生中毒性疾病，也因此請切勿自行添加。 結論：
抗生素等飼料添加物大量地使用，創造了二十世紀畜產事業的奇蹟，不幸的，卻也帶來了畜產品中潛在殘留問題以及是否助長人類抗藥性細菌出現之疑慮，然而我們相信只要使用得當，嚴守正確的使用方法，飼料含藥物添加物在畜產品中的殘留是絕對可以避免的，我們深信添加物的使用不會對人類健康帶來威脅，但先決條件請大家遵守使用規範，以維護畜牧業之永續經營及確保消費大眾之健康。