以高效能液相層析儀檢測飼料中之乙烯雌酚
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乙烯雌酚是1938 年英國內科醫師德布查爾斯(Charles.Dodds et al.)等所開發之合成雌激素。由於具有比天然雌激素更強效果、生產便宜、能夠口服等優點，遂被廣泛應用於預防流產、早產以及減輕更年期障礙症狀〔1〕。由於乙烯雌酚對於牛、雞及綿羊具有顯著促進生長作用及提高飼料利用率，於1941 年起曾廣泛應用在農業方面，但因致癌之故其後被美國食品藥物管理局禁止使用〔2〕。
近年來以氣相層析質譜儀(GC/MS)檢測乙烯雌酚之方法已被廣泛應用，但由於GC/MS 前處理過程繁雜且須經衍生化後才能偵測，因此液相層析質譜儀(LC/MS)檢測方法已成為新的發展趨勢〔3、4、5〕。由於質譜儀具有高靈敏度、高解析度、專一性等優點，但因價格昂貴、維護費用高，若應用於例行檢測業務上相對成本亦高。因此本研究嘗試開發以廣泛應用之高效能液相層析儀配合光二極體偵測器，分析飼料中之乙烯雌酚含量，再配合質譜儀進行再確認。本實驗之目的在於開發更便捷且經濟的方法，以檢測飼料中乙烯雌酚含量，以便應用於飼料查驗管理，從而防範乙烯雌酚的違法使用，確保畜產品安全及消費者健康。