禽類肉毒中毒(botulism)又稱軟頸症(limberneck)，為食入肉毒桿菌(Clostridium botulinum)分泌之毒素造成癱瘓甚至死亡之疾病。肉毒桿菌可產生A~G等7種不同型別的神經毒素，於禽類較常發生的為C型肉毒中毒，而禽類D型或E型肉毒中毒病例亦曾有報告。禽類肉毒中毒初期出現腳部麻痺，接著由腳部推展至雙翼、頸部與眼瞼部，最後造成心臟與呼吸衰竭而死亡，本病死亡之鳥類屍檢時，大多無明顯之肉眼與顯微病變。確診肉毒中毒需由病禽血清中或胃腸道內容物中證實是否含有肉毒神經毒素，可利用小鼠進行腹腔注射加以證明檢體中是否有肉毒神經毒素存在，並進行中和試驗以檢測神經毒素之型別，後來更發展出利用聚合酶鏈鎖反應(PCR)鑑別肉毒神經毒素之基因型別。