抗生素殘留篩檢與辨識──四種培養基檢測法
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動物用藥抗生物質違法使用導致動物來源產品嚴重藥物殘留，採用瓊膠擴散試驗以微生物學生長抑制檢測法進行的殘留分析策略，具有多重殘留篩檢特性，適合高效經濟地大量排除錯誤陽性檢體，亦具有顯示治療藥物種類族群的指標辨識優點。四種培養基測試法以Bacillus subtilis ATCC 6633和Sarcina lutea ATCC 9341兩種菌株，檢測各類抗生物質的敏感性，顯示具有族群類別篩檢和辨識的功能特性：β-lactams類是培養基 IV ＞I ＞III ＞II（或培養基II ＞III）；四環素類是培養基I ＞II ＞III ＞IV；胺基配醣?類是培養基III ＞II ＞I ＞IV；巨環素類是培養基 IV ＞III ＞II ＞I；pH 7.2培養基II篩檢磺胺劑類，則須添加trimethoprim才能提高其敏感度。對各類抗生素之檢出最低感度限值與公告之動物用藥殘留標準的殘留容許量相比較，培養基I適合於篩檢β-lactams（＜0.005 ppm）和四環素類（＜0.05 ppm）；培養基III為篩檢胺基配醣?類（neomycin ＜0.5 ppm；gentamicin ＜0.05 ppm；kanamycin ＜0.1 ppm）和β-lactams（＜0.01 - 0.005 ppm）；培養基 IV可以篩檢β-lactams（＜0.005 ppm）和巨環素類（＜0.05 ppm）抗生物質。trimethoprim添加0.05 ppm，磺胺劑的檢測最低限值是0.01 ppm；trimethoprim添加0.1 ppm，磺胺劑的檢測最低限值是0.005 ppm。四種培養基測試法適於作為動物產品抗生物質β-lactams、四環素類、胺基配醣?類、巨環素類和磺胺劑類等殘留的日常例行性篩檢和辨識，以確保動物產品符合最高殘留容許量法定標準。