牛結核病（Bovine Tuberculosis）為人畜共通性疾病，病原為牛型分枝桿菌（Mycobacterium bovis ），牛為其自然宿主，感染後病灶主要位於頭胸部淋巴結或腸繫膜淋巴結，會產生肉芽腫性、乾酪樣結節及鈣化等症狀，嚴重程度與感染量、感染途徑及感染時間有關，在世界各國畜牧業造成嚴重之經濟損失。