水禽雷氏桿菌發酵培養最適條件之研究
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為提升水禽雷氏桿菌症(Riemerella anatipestifer, RA)不活化菌苗之量產，本 研究利用液體發酵槽透過不同參數控制與營養物添加等條件進行培養測試，找 出高收穫菌量，且免疫原性不改變之最佳發酵培養條件，以符合大規模量產需 求。試驗結果顯示，發酵槽培養所獲得之活菌數最高可達10.74 log CUF/mL (5.5 ×1010)，3 種血清型菌株較搖瓶震盪培養平均可增加97.3~275%活菌量，添加營 養物培養又可增加43.3~70.3%菌數。以104 年生產10 萬劑計算分析，提高菌量 後可減少54.5%培養基使用量，加上離心方式之改良，共可節省50%器械準備與 後續之洗滌以及67.6%濃縮處理之時間和人力消耗。此外，發酵槽試製菌苗保存 27 個月後於鴨隻免疫效力測試結果發現，對第1 和2 型RA 感染仍具良好保護效 果，唯免疫第6 型菌者於攻毒後無法引起鴨隻過半數死亡，致該型本次難以評 估。本研究結果將應用於本所日後商品化RA 菌苗之製程改良，可有效降低菌苗 生產成本及提升市場之競爭力。
關鍵字：水禽雷氏桿菌、發酵槽培養、安定性試驗